(Apéritifs)

Schwôba-Scherri
sherryähnlicher Aperitif aus Hagebutten 5 cl
dry swabian wine of haws like sherry

's Bettscheißerle
Rarität: Frühlingswein aus Löwenzahn 5 cl
dry swabian wine of dandelion

dr schwäbische Martini
Holunderblütenwein trocken 5 cl
dry swabian wine of elder-blossoms with lemon

(sparkling wines of grapes and others )

Riesling-Sekt vom Winzer, Glas oder Flasche
Weingut Sonnenhof 

Trollinger Rotsekt, Flasche
vom Weingut Eberbach-Schäfer
Tübingen sprkling wine (prosecco)

(Soft Drinks)

a Wasser
Teinacher Gourmet Mineralwasser oder still
water (with gas or without gas)

an saura Schbrudel
Tafelwasser vom Ensinger
table water (with gas)

a Coläle, Oraschalimo, Schbezi
Pepsi-Cola, Frucade, Cola-Mix
Pepsi-Cola, Fanta, Cola- mix

nemm's leicht
Pepsi-Cola light
Pepsi-Cola light

a Epfelschorle
Apfelsaft-Schorle
apple juice mixed with mineral water

a Oraschaschorle
Orangensaft-Schorle
orange juice mixed with mineral water

Wurschkiche-Schbezial
Multivitamin-Schorle
multi-vitamin-juice mixed with mineral water

a Bidderlemmen
Schweppes Bitterlemon
Schweppes Bitterlemon

a Lemmen-Schorle
Bitterlemon-Schorle
Schweppes Bitterlemon mixed with mineral water

a Holunderle
Holunderbeer-Limonade
mineral water mixed with elder-blossoms

(Beer)

Bieriges aus der Schönbuch-Brauerei zu Böblingen

a Nadurdriabs em Schdoi
Steinkrug Naturtrübes
natural cloudy beer in a stone mug

a Pilsle ausem Scheebuch
Forstmeister-Pils
Schönbuch Forstmeister- Pils

a Hefewoiza vom Faß
Hefeweizen vom Faß
Hefeweizen (draft beer)

a ur-edels Äxport
Ur-Edel
Schönbuch Ur- Edel

a Radler-Bier
Bier-Zitronenlimo-Mix
Shandy - beer mixed with lemon soda

a Grischdallwoiza
Kristallweizenbier
Kristallweizenbeer

a donggels Woiza
dunkles Hefeweizen
dark Hefeweißbeer

a Bleifreis
Schönbuch alkoholfrei
nonalcoholic Pils

(For your health)

an Epfelsaft
Apfelsaft
apple juice

an Oraschesaft
Orangensaft
orange juice

a Vidaminbömble
Multivitaminsaft
multi vitamin juice

(cider and cider-punch)

Diebenger Moschtbohle
original Tübinger Mostbowle
cider-punch

Moscht aus dem Ammertal
original Tübinger Most
cider

(Tingeling experience)

Württemberger Riesling-Schorle
Württemberger white wine mixed with mineral water

Württemberger Rotwein-Schorle
vom Trollinger-Lemberger
Württemberger red wine mixed with mineral water

Württemberger Rosé-Schorle
Württemberger rosé wine mixed with mineral water

( swabian wine)

Guts-Viertele  0,25 L
(b=Baden) (Swabian wine)  

weiß:

Riesling
halbtrocken, QbA, Weingut Sonnenhof
Württemberger white wine

Grauer Burgunder Laufener Altenberg
trocken, QbA (b), Weingärtner Laufen
Badener dry white wine

Beilsteiner Steinberg Riesling
trocken, QbA, Weingut Amalienhof
Württemberger dry white wine

rosé:

rot:

Trollinger Beilsteiner Steinberg
trocken, QbA, Weingut Amalienhof
Württemberger dry red wine

Trollinger-Lemberger
halbtrocken, QbA, Weingut Sonnenhof
Württemberger dry red wine

edle Tröpfla für Besserschmecker
(Swabian wine)      0,2 L  (b = badisch)

Riesling

VdP-Weingut Ernst Dautel   
**Stern Bönnigheimer Sonnenberg
QbA trocken,  vollfruchtige Fülle, großer Wein

Collegium Wirttemberg   
Uhlbacher Götzenberg "Sand"
QbA trocken, einfach guter Wein, typischer Riesling zu Speisen     

Weißer Burgunder

VdP-Weingut Dr. Heger (b)   
Weißburgunder - Sonett -
QbA trocken, leichte Eleganz

Weißburgunder Kabinett trocken
Weingärtner Heuholz eG, Hohenlohe
leicht, feinfruchtig, unaufdringlich

Grauer Burgunder

Grauburgunder Kabinett trocken
WG Laufen, Markgräflerland (b)
filigran, edel, sehr angenehm und fruchtig

Pinot grigio trocken
QbA, Winzerkeller Hex vom Dasenstein (b)
harmonisch rund und vollmundig

VdP-Weingut Dr. Heger (b)   
Grauburgunder - Sonett -
QbA trocken, eleganter, feiner graziler Wein
    
sonstige Weißweine

Rivaner trocken
QbA, Weingut Siegbert Bimmerle (b)
fruchtig-spritzig, weinig, Frühling, Spargel

Sauvignon blanc trocken
QbA, WG Laufen, Markgräflerland (b)
frisch-fruchtige Aromen, sehr harmonisch

Gutedel trocken
QbA, WG Laufen, Markgräflerland (b)
Gutedel-Cup-Sieger 2009

Auxerrois trocken
QbA, Weingut Siegbert Bimmerle (b)
zarte Fruchtaromen, elegant, feingliedrig

Chardonnay trocken
QbA, Collegium Wirttemberg
körperreich, elegant mit feinem Bukett

Rosé

Spätburgunder Rosé trocken
QbA, Weingut Sonnenhof  
fruchtig-frischer Genuss

Spätburgunder Rosé trocken
QbA, Weingut Siegbert Bimmerle (b)
lebendig, spritzig, animierende Säure mit Finesse

Lemberger

Lemberger HADES
QbA, Weingut Drautz-Abele
- 12 Monate im Barrique gereift -

Lemberger trocken
QbA, Collegium Wirttemberg
sehr ausgewogener, kräftiger, herrlicher Wein

Lemberger trocken - Holzfassausbau -
QbA, Weingut Eberbach-Schäfer, Lauffen a.N.
außergewöhnlich, voller Körper und Rückgrat

Lemberger trocken - Edition "Mann im Fass" -
QbA, Weingärtner Brackenheim
dunkle Beeren und leichte Eichenholznote

VdP-Weingut Herzog von Württemberg    
Maulbronner Klosterstück - Eilfingerberg -
QbA trocken, kräftiger dichter Körper  

Spätburgunder

Spätburgunder trocken - Holfassausbau -    
QbA, Weingut Eberbach-Schäfer, Lauffen am Neckar
sehr harmonisch, elegant, dezente Holznote    

Spätburgunder trocken    
QbA, Weingut Martin Wassmer (b)
gut ausgebauter, feiner Spätburgunder

Winzerkeller Hex vom Dasenstein (b)    
Spätburgunder Spätlese trocken
samtig, warm und weich, rubinrot

weitere Rotweine

Trollinger trocken
QbA, Collegium Wirttemberg
klassischer Trollinger, im Eichefass gereift

Acolon trocken
QbA, Weingut Eberbach-Schäfer, Lauffen am Neckar
tief dunkles rot, fruchtig, weiche Tannine

Dornfelder trocken
QbA, Weingut Sonnenhof
vollmundig, nach Brombeeren und Schokolade

Regent trocken Edition Terroir
QbA, WG Laufen, Markgräflerland (b)
südländischer Typ, dunkelrot, tolles Aroma

Cabernero trocken
Weingut Eberbach-Schäfer, Lauffen a.N.
2007 mediterranes Cuvée von Cabernet-Trauben

(Something for afterwards)

Der Schwabe genießt und "beißt" seine edlen Tropfen, er kippt sie nicht.
Für Sie haben wir einzigartige "Gute Geister" und Raritäten aus der Region gefunden:

d' Keule
Kräuter-Trunk aus unserer Hausapotheke
herb- aperitif made with the help of our medicine cabinet

an Obschdler
Obstler aus Äpfel und Birnen
fruit brandy made from apples and pears

a Cöxle
der schwäbische "Calvados"
swabian calvados

an Hägengoischt
seltenes Hagebuttenschnäpsle
swabian haw brandy

an badischa Waibrand
Weinbrand VVSOP vom Weingut Heitlinger
original swabian brandy

an Diebenger Grabba
original Tübinger Grappa
spirit of wine from the Burgunder

a Mirabelle
milder Mirabellengeist
mild yellow plum brandy

an Willi
fruchtige Williams-Christ-Birne
Williams- Christ- Pear

Kirsche im Abendrot
Spezialität aus dem Kirschbaumfaß
flowery kirsch brandy

an Ranzabiegler
Blutwurz - der schwäbische Magenbitter
Blutwurz

a Likeerle
Mirabellenlikör
liqueur from yellow plum